В России в 2023 году произвели 22 тонны красной икры, это максимум за 13 лет
В России за январь-октябрь 2023 года произвели 22,3 тонны икры лососевых рыб, что стало рекордным показателем с 2010 года, следует из обзора аналитической группы Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
Отмечается, что прошлый рекорд был поставлен в 2021 году. Тогда за аналогичный период произвели 21,6 тонны красной икры, что на 3% меньше, чем в этом году.
Рост производства связан с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: за 2023 год рыбаки добыли около 609 тыс. тонн тихоокеанских лососей, сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его прогнозам, к концу года объем производства икры может вырасти до 25 тыс. тонн при ежегодном объеме потребления, не превышающим 20 тыс. тонн за последние пять лет.