По словам Александра Казакова, председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра, стоимость технического яблока, используемого в отрасли, увеличилась на 25-100% в зависимости от региона.
Причиной стало снижение урожая в центральных, северных и северо-западных округах страны из-за майских заморозков. Именно в этих областях сосредоточено большинство производств традиционного сидра, который изготавливается из свежих яблок. Например, в Псковской области урожай составил лишь 30% от традиционного.
Подтвердил информацию о подорожании яблок и яблочного сока и производитель сидра из Подмосковья Максим Брехт. Он отметил, что цены на поздний урожай, наиболее востребованный у производителей, выросли почти вдвое по сравнению с прошлым годом: литр яблочного сока стоил 25 рублей, а сейчас — 50 рублей. Константин Шмолдаев, сооснователь «Токсовской сидрерии», добавил, что в северо-западном регионе урожай составил всего 30-40% от обычного объема, а цены на яблоки выросли на 15-20%.
По словам Олега Горелова, производителя сидра St.Anton из Тулы, урожай яблок в этом году снизился как минимум в три раза. В результате фермерские хозяйства подняли цены на технические яблоки с 11-12 рублей за килограмм до 20 рублей в августе, а сейчас стоимость составляет уже 27 рублей за килограмм.
В мае Delta.News рассказывал, что с начала года цены на пиво от петербургских производителей выросли на 5-15%.
Повышение цен объясняется увеличением издержек, связанных с производством пива и ростом затрат на логистику. Это касается не только импортного пива, но и доставки различных комплектующих, таких как кеги, крышки, бутылки и другие.
Эксперты также указывали на влияние повышения акцизных ставок на динамику цен. С 1 января акциз на пиво и пивные напитки крепостью от 0,5 до 8,6 градусов увеличился с 25 до 26 рублей за литр.
Николай Митчин, совладелец «Василеостровской пивоварни», утверждал, что все участники рынка подняли цены на свою продукцию с начала 2024 года. Согласно его данным, цены выросли на 5-6%.
Артем Караваев, руководитель отдела продаж компании Beer Insiders, сообщал, что производители в среднем повысили цены на 10-15% с начала года. По его оценкам, за год цены выросли в среднем на 25-30%. Он связывает рост цен на готовую продукцию с увеличением затрат на сырье, упаковку и топливо.