По словам чиновницы, благодаря совместной деятельности с родительским сообществом ведомству удалось уменьшить этот показатель и улучшить качество поставляемой в образовательные учреждения еды. С завтраками ситуация уже значительно улучшилась, но с обедами нужно еще много работать.
Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко также считает, что нужно работать на снижение этого показателя и понимать, почему столько еды утилизируется. В некоторых регионах России родителям разрешили участвовать в составлении школьного меню. К сожалению, не во всех случаях родительский контроль может помочь. Например, в Петербурге очень много жалоб поступает на частных поставщиков питания.
Много негативных отзывов направлено в адрес комбината АО «Артис-Детское питание». Колоссальный демпинг помог компании получить многомиллионные контракты в разных районах города, но при этом у журналистов и родителей возник закономерный вопрос: как и на какую сумму будут кормить детей при таком занижении цены контракта? Ответ нашелся очень быстро. Так, в школе №573 Приморского района ученики получали обеды на сумму 62 рубля вместо рекомендованных 173 рублей. Такая ситуация сложилась из-за того, что «Артис» в ходе аукциона занизил начальную цену контракта на 64%.